Over San Saeb

San Saeb is ontstaan vanuit een diepe liefde voor de levendige streetfoodcultuur van Bangkok. De naam verwijst speels naar het Thaise woord “saeb” (แซ่บ), dat in de Isaan-cultuur wordt gebruikt om iets te beschrijven dat écht vol smaak zit — kruidig, intens en onvergetelijk lekker.

Achter San Saeb staat chef Pasiree Saopongpai, geboren en opgegroeid in het noorden van Thailand, waar ze al van jongs af aan werd ondergedompeld in de rijke tradities van de Thaise keuken en de bruisende streetfoodcultuur.

Wat begon als heimwee, groeide uit tot een missie. Met San Saeb brengt Pasiree de streetfoodcultuur van Thailand naar België, met gerechten die trouw blijven aan haar roots: gedurfd, aromatisch en vol karakter. Elk gerecht is een stukje herinnering, heruitgevonden met respect voor traditie en met liefde voor het delen van haar cultuur.

Ze leerde koken in het noorden van Thailand via familierecepten die van generatie op generatie werden doorgegeven, en deed vervolgens ervaring op in verschillende Thaise restaurants in de regio, waar ze haar passie en vakmanschap verder verfijnde. Daarna volgde ze in België de opleiding tot restauranthouder bij om haar droom om authentieke Thaise streetfood naar hier te brengen professioneel vorm te geven.

Of je nu langskomt voor een snelle, smaakvolle maaltijd of een avond vol shared dining — San Saeb nodigt je uit om even weg te dromen naar de straten van Thailand.